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樅木紅酒小課堂丨葡萄酒的酒淚越多,酒質(zhì)越好嗎?

時(shí)間:2022-09-27 16:09:47 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際 點(diǎn)擊:

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是不是葡萄酒酒淚越多,酒質(zhì)就越好呢?FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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先來(lái)了解什么是酒淚,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

酒淚,又稱“酒腿”,為了促進(jìn)葡萄酒香氣的釋放,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

我們?cè)谄肪七^(guò)程中,需以杯柱為軸心,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

以逆時(shí)針或順時(shí)針?lè)较蛴泄?jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

從而酒液在杯中旋轉(zhuǎn),擴(kuò)大紅酒與空氣的接觸面,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

進(jìn)而加快揮發(fā)性的香氣釋放。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

當(dāng)我們停止旋轉(zhuǎn)酒杯的時(shí)候,酒杯內(nèi)壁會(huì)留下的一道道酒滴。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

酒淚表明酒精、糖分和甘油的含量較高,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

干浸出物(除殘?zhí)且酝馑蟹菗]發(fā)性精華物質(zhì))可能較豐富,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

相對(duì)來(lái)說(shuō)這款酒的口感也會(huì)較濃郁。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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小編在沒(méi)有學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)時(shí),以為酒淚越多,酒質(zhì)越好。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

喜歡通過(guò)觀察酒淚去判斷酒質(zhì),FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

以為酒淚的密度越高、流動(dòng)速度越慢、FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng),葡萄酒的品質(zhì)就越高。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

后來(lái)才慢慢了解,根據(jù)“馬蘭哥尼效應(yīng)”的物理學(xué)解釋,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

酒淚的密度、流動(dòng)速度和持續(xù)時(shí)間,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

也許只能去判斷酒精、殘?zhí)呛透视偷暮扛叩停荒苋ヅ袛嗑瀑|(zhì)的高低。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

總而言之,酒質(zhì)的高低并不是取決于酒精、殘?zhí)呛透视偷暮扛叩停?/span>FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

而是取決于酒精、殘?zhí)恰⒏视汀螌帯⑺岫群透山鑫锏钠胶猓?/span>FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

取決于香氣的豐富性和復(fù)雜性、FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

口感的豐郁性和均衡性、色澤的優(yōu)雅性、余韻的持續(xù)性。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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平時(shí)聚餐我們難免會(huì)飲用葡萄酒,再遇到新手朋友,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

我們可以提醒他,不要過(guò)多地把時(shí)間浪費(fèi)在觀察酒淚上,FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

而應(yīng)該迅速把鼻子深入杯口去捕捉香氣。FsI紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司

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